老美喜欢把这种小鱼儿沾满面粉油炸了吃;我觉得夏天嘛,一开油锅,厨房里就油烟瘴气的;烤着吃才好呢,很香很开胃,解了肉馋又不腻人。。。再嘬上一瓶冰啤酒,我和孩子他爹都感较吧,幸福生活也不过如此哈~
用料
小鱼 | |
五香粉 | |
盐 | |
柠檬汁 | |
香辣酱 | |
香菜 |
五香柠汁烤小鱼的做法
小鱼解冻后,洗净擦干;洒上五香粉,盐,柠檬汁,腌制15分钟左右
将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上
喷洒或抹少许食用油在烤架上;预热后,将小鱼高火快烤至熟透,表面有金黄色烤痕即可
把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上,洒上少许香菜即可
小贴士
1.以大鱼切鱼片串烤亦可;
t,北美超市常见的小鱼,通常是冷冻大包装,头和内脏已经处理干净的,非常方便;
3.用烤箱操作也很方便很美味。