用料
五花肉 | 300克 |
蜂蜜 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
迷迭香碎 | 酌量 |
豆豉 | 适量(据个人喜好添加 可不添加) |
青花椒 | 十多颗 |
蚝油 | 一勺 |
辣椒面 | 半勺 |
白芝麻 | 小半勺 |
朝天椒 | 2个(可不用) |
薄荷叶 | 两三片(装盘用) |
黄油 | 一勺 |
蜜汁烤五花的做法
五花肉切成小丁
加入菜谱中的作料,搅拌均匀
保鲜膜覆盖,10分钟
放入烤箱,开启烤肉模式,烤15分钟后拿出来,翻面。
再烤10分钟左右(根据个人喜好)。放黄油在中间,再次放入烤箱,3-5分钟可取出。
重新摆盘,撒好芝麻,放好薄荷。即可上桌。
小贴士
五花肉最好是烤到皮有一点一点焦,但是肉并没有开始碳化噢!当然还是看个人喜好。