五星柠香烤鸡做法 食材 步骤

用料  

五星柠香烤鸡的做法  

1. 黄油室温软化，把红椒粉、黄姜粉、百里香碎、海盐、黑胡椒、柠檬蜂蜜酱混合。

2. 将上面香料混合搅拌均匀备用

3. 首先将部分香料塞进鸡肚并按摩

4. 在鸡皮与鸡肉之间小心开一个口子，用手指或小刮刀慢慢将鸡皮和鸡肉分离

5. 将香料填充进鸡皮和鸡肉之间，慢慢填充整个鸡，不能让鸡皮破损，剩下的香料涂抹在整鸡外面并按摩

6. 洋葱切丁、柠檬切片、新鲜百里香洗净后填充进鸡肚子内腌制8小时。

7. 小土豆、小胡萝卜、柠檬片、铺在烤盘底部，放上整鸡，盖上新鲜百里香，烤箱预热至180℃，烤50分钟即可。

8. 用烤鸡的汤汁加少许红酒熬成蘸酱，柠檬蜂蜜或者柚子蜂蜜也可以做成蘸酱（根据个人喜好），最后撒上西芹碎即可。

9. 柠香烤鸡的重点是把香料填充进鸡皮和鸡肉之间进行腌制，随着温度升高，黄油和各种香料慢慢渗进鸡肉，入味清香！