漳州石码五香卷做法 食材 步骤

用料  

漳州石码五香卷的做法  

1. 1.用的前腿梅花肉，三肥七瘦。切成小块备用。

2. 2.小葱和马蹄切碎。

3. 3.卤水老豆腐捏碎。

4. 4.漳州龙海出产的五香粉，味道有别于其他品牌，真正的古早味。

5. 5依照个人口味进行调味，糖少量即可，只起到提鲜的作用即可。

6. 6农家地瓜粉用少许纯净水化开后把所有的材料放入拌匀，地瓜粉主要起到了粘合的作用。

7. 7混合后。

8. 8豆腐皮切去边角备用。

9. 9将调制好的材料放入豆腐皮中。

10. 10卷起来。

11. 11割去多余的腐皮。

12. 12卷好备用。

13. 13.锅中下入玉米油烧热，下去卷好的五香卷，炸至表面金黄即可。

14. 14成品。