用料
| 鸡蛋 | 1~2只 |
| 排骨 | 500g |
| 白糖 | 5汤匙 |
| 李锦记白醋 | 8汤匙 |
| 李锦记番茄酱 | 半瓶 |
| 生粉 | 5汤匙 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 花生油 | 1小碗 |
酸甜排骨的做法
洗干净的排骨，倒入4汤匙的白醋，腌10分钟，目的是为了炸排骨时，可以炸透！
![正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
鸡蛋，生粉倒入碗中，加鸡精1茶匙，白糖2糖匙，搅拌均匀至黏稠状备用！
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浸泡排骨的醋倒掉，然后将排骨倒入调制好的蛋液中，搅拌均匀备用，热锅放油准备炸排骨，油不用太多
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将排骨炸至金黄色即可捞出备用！
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调制酸甜酱
白糖3汤匙
番茄酱4汤匙
醋3汤匙
搅拌均匀，试试味，看达到自己想要的酸甜口感，不够的话可再添加！![正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
热锅放一点点油，将炸好的排骨倒入，再将酸甜酱倒入锅内，翻炒几下，炒至均匀，尝试下口感，满意即可出锅！
![正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
好吃的酸甜排骨就这么简单做成了！
![正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗酸甜排骨的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.排骨不要剁太大，买排骨时可以跟他说做酸甜排骨用的！
2.炸排骨时，火不要太大，以免炸焦了
3、调酸甜酱时，第一次做呢，酸甜程度可以慢慢调，这样比较好把握，每个人口味不一样！酱量要足够覆盖排骨的量！