就是需要点时间,做法超简单
用料
冬瓜 | 适量 |
排骨 | 两条,切碎 |
姜 | 两三片 |
料酒 | 一两勺(去腥用的) |
盐 | 适量 |
排骨冬瓜汤的做法
排骨洗干净,可以用冷水浸泡半小时左右,去去血水。
然后排骨冷水下锅开了就可以捞起来了(这一步也是为了洗排骨,会有很多沫沫浮出来)
干净的水煮开放排骨,姜(两三片),葱(轻轻打个结),料酒(去腥用的,不用太多,酒味太重)
然后就开使漫长的煮汤过程!(我电磁炉烧的先蒸煮了二十来分钟再文火煮了一个半小时左右)
天然气或煤气的可以中大火开了后小火慢慢炖
⚠️注:水一定要一次加够!!!放冬瓜再炖个十来分钟(这主要还是看你冬瓜的厚薄决定炖的时间)
出锅撒葱花
小贴士
水最好在煮之前加够哦~毕竟要炖两个钟头左右