用料
一字肋排 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
干香菇 | 15朵 |
土豆 | 1个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 一小撮 |
生姜 | 1块 |
排骨米饭的做法
米泡好:取和平时煲米饭同等的量,淘洗干净浸泡。
胡萝卜、土豆、干香菇洗净、切丁备用。
排骨洗净,放入有姜块烧开的水焯水去腥,捞出后加入生抽、料酒、姜末腌制15-20分钟。
冷锅倒油,待油温热放入腌制好的排骨,煎至两面金黄。放入八角、花椒、五香粉、盐入味,翻炒,后依次放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒入味。然后加入水焖10分钟。
把排骨等加入电饭煲,放在米饭上面,水跟平时煲米饭的量一样。按下煮饭键即可。
电饭煲自动跳闸显示米饭已好,翻炒拌匀就可以吃了。