广式蒸排骨看起来简单,做起来也挺简单的,只要不放姜就成功了一半😉😉
做好保证看起来干净,问闻起来清香,吃起来鲜嫩[]~( ̄▽ ̄)~* 干杯
按照我的方法做,不好吃,过来打我(*^ω^*)
用料
排骨 | 一根 |
蒜头 | 两粒 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生粉 | 少许 |
花生油 | 少许 |
豆豉 | 少许 |
香葱 | 少许 |
清蒸排骨的做法
用清水泡排骨,把排骨里的血水泡出来,可以多换几次水(∩▽∩)
放入调味料(≧ω≦)/
准备好你的五爪金龙,使劲地拌٩(๑^o^๑)۶
拌好之后,浇上花生油 (-^〇^-)
平铺在碟子上面(*๓´╰╯`๓)♡
封上保鲜膜,送去冰箱保鲜层*(^o^)/*,姐姐比较喜欢隔天腌好,第二天吃饭再蒸,这样很会很入味
吃的时候从冰箱拿出来,用筷子拌松,浇上三勺生粉水✧٩(ˊωˋ*)و✧
开水大火蒸10分钟即可(≧ω≦)撒上香葱,大功告成!*(^o^)/*
如果你喜欢吃辣,加点小米辣就完美了!
小贴士
第四和第七这两个步骤是成功的关键
第四,所有腌料腌好再放花生油,可以更好地把味道锁住*(^o^)/*
第七,蒸之前浇上三勺生粉水,这样蒸出来排骨会更嫩,不要问为什么,姐姐也不知道,哈哈哈。。。。Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ
最后豆豉可以放,也可以不放,那是装逼用的ヾ( ̄▽ ̄)Bye~Bye~