超软的奶香麻花做法 食材 步骤

用料  

超软的奶香麻花的做法  

1. 将所有食材放入面桶内

2. 厨师机一档搅拌絮状，二档成团三档出膜，解放双手特别省劲，揉好的面放置发酵至1.5倍大小

3. 已经发酵好的面团

4. 取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟

5. 再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整

6. 搓条，左右手反方向扭搓，我一个人拍照有点不太方便，这个视频看个大概，仅供大家参考

7. 全部搓好，然后发酵15分钟，不用盖东西，这样炸出来的成品表面会微酥。能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸

8. 锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了油温可以，那就开炸吧要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸

9. 两面炸至金黄即可控油出锅啦

10. 喜欢甜的可以在这步洒点糖，我不喜欢甜的就没洒

11. 超软的奶香麻花做好喽～