两个250克吐司or一个450克吐司
用料
高筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 30克 |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
全蛋液 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
水 | 100克 |
黄油 | 20克 |
『法式栗子酱』 | |
煮熟的栗子 | 250克 |
牛奶 | 28克 |
淡奶油 | 25克 |
无盐黄油 | 25克 |
糖浆or果糖 | 25克 |
朗姆酒 | 6克 |
奶香板栗吐司的做法
栗子酱我没有打碎,我更喜欢吃有颗粒感的,所以只是煮熟以后碾碎了,把所有材料加进去,炒到喜欢的干湿度,放凉以后冷冻。
栗子酱的配比不是绝对的,可以根据个人口味调整!
再就是说个小问题,比如你的酱在冰箱里拿出来以后可能有点干,可以再加牛奶搅匀,如果太湿可以再炒一下。