香菇板栗烹饪方法窍门 如何做香菇板栗才好吃

♥️以此纪念去年徽菜研发之香菇板栗🌰。

用料  

香菇板栗的做法  

1. 干香菇泡发，板栗去皮准备。香菇水保留。

2. 热锅入8克油，放香菇中火两面煎3分钟左右，倒进板栗翻炒2分钟。

3. 锅底倒入薄薄一层香菇水，加盐2克、生抽6克，中火烧开后盖上锅盖，转小火焖8分钟，然后大火收汁即可出锅！

小贴士

板栗薄外皮去不干净也没太大关系，其成分为纤维素。