【步骤图】初秋 | 柠檬咖喱烤鸭脯食谱大全和做法

参考分量：1-2人份，烘焙时间参考：15分钟
夏天就要结束了，初秋吃点鸭肉可缓解秋燥哦~

用料  

初秋 | 柠檬咖喱烤鸭脯的做法  

1. 鸭肉用刀划出网格，放入碗中，依次加入海盐，黑胡椒

2. 按摩入味，冷藏15分钟，备用

3. 蒜剁成泥，入锅炒香

4. 入咖喱炒匀

5. 倒入椰浆大火煮沸，与红咖喱充分融合

6. 加入过筛后的蛋糕粉，快速搅拌均匀，转小火把汤汁收浓稠

7. 加入红糖，搅匀糖化开，关火，晾稍凉，温热

8. 将咖喱酱倒入腌好的鸭脯肉中

9. 鸭脯完全浸泡在咖喱酱中，封保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，让肉质充分吸收咖喱酱汁的味道。

10. 将鸭脯肉取出放垫好锡纸的烤盘中，把剩余的红咖喱酱均匀的铺盖在鸭脯表面

11. 用烤盘里的锡纸把鸭脯包起来，包严实防止水分蒸发，肉质变老

12. 烤箱预热上下火200度，包好的鸭脯入烤箱中层烤15分钟左右

13. 烤好的鸭肉取出切开摆盘，挤点柠檬汁提味，芦笋盐水焯过后摆盘装饰即可

14. 完美