【步骤图】椰香咖喱土豆鸡胸肉食谱大全和做法

用料  

椰香咖喱土豆鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉解冻后，切丁，加少许盐和胡椒粉腌制半小时

2. 土豆、番茄、洋葱洗净后切丁

3. 锅中加少许油和市售咖喱酱，炒热。

4. 一盒椰汁倒入炒热的咖喱酱中，中火煮沸。

5. 煮沸的椰汁咖喱中加入一小碗淀粉水，搅拌至粘稠。（注意：加入淀粉水后立即开始搅拌均匀，防止外溅）

6. 关火。至此，椰香咖喱酱已熬好。

7. 热锅冷油，炒土豆丁五分钟左右。

8. 继续加入番茄丁和洋葱丁，翻炒至有香味。

9. 炒好的土豆番茄洋葱盛出。将腌制好的鸡胸肉入锅炒至变色。

10. 土豆番茄洋葱丁再次入锅。

11. 加入开水至没过各种食材，中火煮沸。

12. 将熬好的椰汁咖喱酱倒入煮沸的锅中，拌匀，中小火炖15分钟左右。（本人仅用了一半熬好的酱，另一半放入冰箱冷冻保存，爱辛辣者可考虑全部加入。）

13. 盘子中垫上生菜，出锅品尝！