用料
| 咖喱 | 1大块（我买的盒装咖喱里面有分装的两大块） |
| 中等大小土豆 | 几个人吃放几个 |
| 鸡胸肉 | 一整块 |
| 胡萝卜 | 几个人吃放人数一半的根数 |
| 大个儿洋葱 | 三分之一个 |
| 料酒 | 勺 |
| 大蒜 | 三头 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
土豆胡萝卜鸡胸肉咖喱的做法
鸡胸肉切适口大小，用料酒生抽和盐腌至少15分钟，腌肉时将洋葱和大蒜切碎粒放小碗里备用，土豆和胡萝卜去皮后切滚刀块（不要太小不然容易化在咖喱里）
一口深锅烧水，另一口炒锅里倒油烧热，先炒熟鸡胸肉后将肉盛出，之后另倒油烧热后炒香洋葱和大蒜，之后倒入土豆和胡萝卜，炒至土豆和胡萝卜略熟即可
深锅内水烧至沸腾，将炒锅内土豆胡萝卜洋葱大蒜所有食材倒入深锅里，搅拌均匀，煮10分钟左右至土豆胡萝卜变软
此时加入咖喱块和鸡胸肉，过几分钟后搅拌一下，煮至土豆胡萝卜软烂即可
小贴士
水的量根据土豆胡萝卜的量估计，大概盖过食材就可以了，我做了四个人的量，水用了大概650ml。