很多MM喜欢做菜，但是郁闷做大菜时候的油烟。这道咖喱菜，我是用慢炖锅炖的，极其入味，牛腩很烂，而且没有油烟。
当然啦，你也可以用炒锅做这道菜，还是很好吃的。
用料
| 牛腩 | |
| 土豆 | 牛腩土豆比例1：1最好 |
| 咖喱块或者咖喱膏 | |
| 糖 | （可选） |
| 盐 | （可选） |
| 辣椒 | |
| 椰子粉或者椰浆 | （可选） |
| 葱花 | |
| 料酒 | 一勺 |
咖喱椰香土豆炖牛腩的做法
牛腩切小块，用水烫一下，去掉血沫。
土豆切块备用。
土豆和牛腩入慢炖锅，加水基本上盖过食材。
加入一勺料酒
加入咖喱块两块。根据所买咖喱的味道可选择加点盐或者糖调味。
加入两三个干辣椒。
加入椰浆或者椰子粉，没有也没关系。
开火慢炖。约4－6个小时出锅。
切一点小葱花摆盘。
小贴士
1，咖喱味道不嫌过份的。不管是用咖喱酱，咖喱膏，还是咖喱块，都大胆放。
2，选咖喱是个技术活。通常好吃的是日本咖喱和泰国咖喱，我坚决不推荐印度咖喱，太诡异了。