50克模具做了9个
用料
| 冰皮 | |
| 洋车前子粉 | 5 |
| 椰子面粉 | 25克 |
| 淡奶油 | 126克 |
| 代糖 | 15克 |
| 椰浆粉/斑斓粉/红曲粉 | 各5克 |
| 奶酪奶黄馅 | |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 奶油 | 50克 |
| 椰子面粉 | 6克 |
| 代糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 咖啡粉/抹茶粉 | 5克 |
生酮奶酪冰皮月饼的做法
奶油奶酪室温软化，加入奶油鸡蛋拌匀
再加入椰子面粉和代糖炒制
炒到半干可以成团即可
不要太干哦，看下图感觉![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取1/3的奶酪馅拌咖啡
![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1/3拌抹茶桂花
![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一份馅差不多18g。冷冻1小时
![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洋车前子粉+椰子面粉+代糖拌均
分三份
加入斑斓粉/椰浆粉/红曲粉和42g淡奶油
上锅蒸6分钟
或者微波炉1分钟？看下状态10秒10秒加![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸好颜色很好看哦
冷却一下就可以包馅啦![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
组装就行啦
![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
不粘磨具哦
怕粘的话可以沾一点点椰子面粉
冷藏保存，随时开吃![生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
