做豆腐剩下的豆渣,简简单单做个豆渣锅巴,想要简单更健康点,没有油炸选择了空气炸锅,也算疫情期间给家里添道小点心💕💕💕
用料
豆渣 | 150克 |
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
孜然粉 | 1克 |
泡打粉 | 0.5克 |
橄榄油 | 5克 |
芝麻 | 少许 |
克 |
空气炸锅之豆渣锅巴的做法
准备好所有食材,芝麻忘记拍了。孜然也可以换成五香粉看个人喜好
所有食材混合拌匀
揉成光滑不沾手的面团,豆渣干湿不同,面粉比率看情况可以稍加调整。
擀成1块硬币厚度,切成块。
放入空气炸锅,无需预热170℃十分钟,翻面170℃二分钟就可以
这个配方口感偏淡些,按个人口味调整调料的用量也可。
小贴士
说句实话从口感上油炸的更香脆,从健康上出发少油更有利于身体康健。