五花肉我其实烤了很多次了,我每一次都是直接把烤出的油倒了或者再烤点虾啥的,我大前天烤了一次五花肉,出来好多油,本来也想倒了,我妈随口说了句不如存起来看看可不可以下次用,结果很成功诶。正好今天买的黑猪五花肉有肉很多,正好再试试。
用料
五花肉(最好油一点) | 500克 |
料酒 | 3勺 |
生姜 | 6片 |
烧烤粉 | 适量勺 |
装猪油盒子 | 1 |
花椒 | 5粒 |
第13道空气炸锅之烤油渣➕炼猪油的做法
在这期间,准备罐子,放入一片生姜,几颗花椒。
你看我社区团购买的菜,黑猪五花肉这么肥!😂品质差太多了,但是还好我可以炼猪油。五花肉切片,不要太厚,薄一些,我有几次偷懒切很厚,结果肥肉烤不酥。切好后装到碗里,倒入3勺料酒,5片生姜,捏一捏,让肉吸料酒,等个10分钟。随便放入烤箱12分钟200度。拿出后用勺子把油倒出放入准备好的盒子里,反面10分钟200度,再把油倒出放入盒子。
这就是炸好的猪油渣了,撒上料开吃!
看!是不是很白!
看!这就是冰好的猪油!
这是我大前天五花肉的油,好棒!我挖了一点煎蛋超级香~