奶酪棒是非常营养健康的小零食,制作简单,QQ弹弹还能补钙,自己做比外面买便宜多了,孩子一口一个,吃起来一点也不心疼!
小贴士:白糖或炼乳任选其一就行,等量替换
自制奶酪棒,一岁半以上的宝宝就可以吃咯~
用料
纯牛奶 | 150克 |
芝士片 | 3片(约50克) |
炼乳或细砂糖 | 15克 |
吉利丁片 | 10克 |
自制奶酪棒(模仿妙可蓝多)的做法
所有材料准备好
吉利丁片先提前用凉白开水或冰水泡软(约5到10分钟即可泡软)
锅里加入150g牛奶,15g细砂糖(或等量炼乳),3片芝士片小火加热
喜欢甜一点加20g细砂糖或炼乳像这样芝士片全部融化,立刻关火,不用煮开!
液体放凉5分钟左右,温度约50°时加入拧干水分的吉利丁片搅拌融化(吉利丁片在太高温时放入是会影响凝固能力的,不能超过60°)
吉利丁片全部融化后最好过滤一下,口感更细腻
准备好模具,插入纸棒
然后放凉到稍稍有点稠的状态,倒入模具放入冰箱冷藏3小时左右即可顺利脱膜
当当当当,奶酪棒做好啦~吃不完放冰箱冷藏,尽快食用完
是不是超级可爱呢?家里有模具和材料的话真的非常简单,小仙女们赶紧做起来吧!
小贴士
奶酪棒的制作非常简单,15分钟就能完成,成品冰箱冷藏可放三天左右,建议一次不要做太多,期待仙女们的作业噢…
PS:模具和材料都是某宝淘的,大家可以搜下关键词就能找到~