家里的娃超级喜欢吃奶酪棒,自己就研究了一下做法,在我多次的改良下,做出了超级完美的奶酪棒,口感丝滑,奶香浓郁,可以说99%还原了妙可蓝多的味道!喜欢的亲们可以试试看哦!
用料
牛奶 | 80克 |
芝士片 | 3片 |
吉利丁片 | 1片 |
淡奶油 | 70克 |
细砂糖 | 15克 |
炼乳 | 10克 |
媲美妙可蓝多的奶酪棒的做法
把所有的材料除吉利丁片以外全部放在不粘锅里加热,开小火加热到全部融化没有颗粒。
吉利丁片一片(5克)用冷水泡软后加入到前面的芝士糊里搅拌至全部融化!
用滤网过滤一下芝士糊,这样做出来的奶酪棒更加的细腻,然后倒入硅胶模具里冷藏4小时以上完成。
小贴士
芝士糊里的吉利丁片我只用了5克,我感觉口感刚刚好,10克感觉太多了,口感会比较硬;淡奶油的量我增加到了70克更加的奶香浓郁;我还加入了炼乳口感更加的好哦!