【步骤图】香！广式萝卜焖牛腩食谱大全和做法

汕头新鲜牛腩焖起来奶香奶香，很爽口

用料  

香！广式萝卜焖牛腩的做法  

1. 完整生牛腩泡冷水1-2小时，为了去血水。
   然后煮水，大概水微热牛腩下锅，放去葱，姜片，料酒去腥。

2. 准备焖牛腩材料
   姜片4片，桂皮1个，小米辣1个，干辣椒2个，香叶3片，花椒少量，蒜头1瓣，八角3。
   黄冰糖，柱候酱，生抽，老抽。

3. 先热油，再下香姜片，桂皮，香叶，八角，辣椒，蒜，花椒，小米辣，黄冰糖炒香。
   
   然后再下切块的牛腩翻炒

4. 然后下柱候酱，生抽，耗油，再翻炒。

5. 牛腩炒香后，加水换玻璃锅炖1小时30分钟，炖后40分钟➕入切好的萝卜块。
   
   提示：炖煮时间根据个人喜欢软硬程度，中途如果炖干可以加少量的水。

6. 汕头牛腩真的很爽脆，也奶香味十足。加点小葱花，牛腩汤底也是很浓郁。