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白萝卜烧牛腩尝过了很多,试试这个红萝卜焖牛腩,越煮越好吃😋,不会像白萝卜隔一餐吃就是那股萝卜味。做法简单,可以配饭配面配饼 ,百搭。
用料
红萝卜焖牛腩的做法
姜切片,红葱头、蒜切大粒
红萝卜去皮切滚刀块,番茄切块。选择红透的番茄
热锅冷油,爆香姜蒜葱,加入豆瓣酱炒出红油
再把焯过水洗净的牛腩放入锅中,翻炒均匀
加入冰糖,生抽,八角继续翻炒均匀,淋上少许料酒,
加入红萝卜和番茄,翻炒片刻加入适量清水煮沸,调味
转入砂锅中加入香叶,烧开转至小火慢慢炖。
炖至牛腩软烂即好