为了家人的口味习惯，就一直喜欢自己做菜，自己做的干净卫生健康又美味。
用料
| 牛腩 | 3斤 |
| 姜 | 2大块 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 南乳 | 2块 |
| 花生酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 少许 |
| 香叶 | 8片 |
| 草果 | 4个 |
| 干沙姜 | 4块 |
| 甘草 | 2片 |
秘制酱料
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第2张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第2张")
香料
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姜洗净切大块，不用去皮
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牛腩改刀切小块洗净
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第5张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第5张")
先用开水烫一下，保留牛腩的香味
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第6张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第6张")
再用水冲一下
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第7张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第7张")
起锅烧一点点油，放牛腩把水分炒干炒香，赞点酒，炒好后捞起了
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第8张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第8张")
重新洗净锅，放油把姜先炒出香味
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第9张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第9张")
放牛腩，炒香后放入香料
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第10张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第10张")
调好的酱汁
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第11张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第11张")
然后把调好的酱汁倒进去继续翻炒
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第12张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第12张")
加适量的开水
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第13张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第13张")
然后换个大的锅放入冰糖
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第14张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第14张")
试试味道，不够味的这个时候就可以再加了，加够水，要中火煲1.5个小时呢
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第15张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第15张")
香喷喷，好好吃😋
![广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第16张]( "广式焖牛腩的做法步骤图，广式焖牛腩怎么做好吃 第16张")
小贴士
焖牛腩的水要一次加够，牛腩不要出水，就用开水烫一下就行，这样就可以保留牛腩的香味，一定要起锅把牛腩炒干炒香，这个是关键！