用料
黄油65g | |
糖粉45g | |
低筋面粉100g | |
鸡蛋10g | |
花生酱45g | |
黑芝麻5g |
酥脆香的花生酱饼干的做法
黄油室温软化,加入糖粉混合搅拌,打发至顺滑;
往步骤1中加入鸡蛋拌均匀;
往步骤2中加入花生酱拌均匀
将低筋粉过筛加入步骤3中用橡皮刀搅拌至无干粉;
往步骤4中加入黑芝麻,用手抓拌均匀
面团盖上保鲜膜放冰箱中冷藏15分钟左右;
冷藏好的面团,盘成2~3cm宽和高的圆形条,放冰箱中冷冻10分钟左右
从冰箱中取出冷冻好的面团,用刀切成0.3cm左右厚度的小饼干
用叉子在饼干轻轻按压,印下叉子的痕迹,然后入入烤盘中
烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。