参考小羽私厨的核桃酥,原方→
最近真的超喜欢这款饼干,做了好多次,推荐吃腻了黄油味的盆友试一试,简单好做。
用料
低筋面粉 | 200g |
花生 | 80g |
糖粉(或细砂糖) | 70g |
玉米油 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2g |
香脆花生酥的做法
称好所有原料,在料理盆中倒入玉米油,加入糖粉搅拌均匀,加入20g鸡蛋液搅拌均匀
在1中加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌至无粉
加入花生碎混合,烤箱预热170℃ 10分钟。与此同时进行饼干的整形
取约30g混合面团,揉圆压成饼,放入烤盘,将剩余的蛋液刷在饼干表面
放入烤箱,170℃ 20分钟
小贴士
花生可以买现成的花生碎,也可以将生花生先放入烤箱170℃ 10分钟,烤熟后待稍凉用擀面杖碾碎,吹飞花生衣,吹完记得扫地喔