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广式清汤腩烹饪方法窍门 如何做广式清汤腩才好吃
烹调艺
人气:5.31K
用料
主料
牛腩
1000g
白萝卜
1/4根
辅料
黄芪
2g
玉竹
4g
干淮山
8g
党参
1根
带皮老姜
4g
黄豆
25g
甘草
1片
陈皮
2g
当归
0.5g
料
酒
4g
广式
清汤腩的做法
清洗所有的辅料
啥也不用切,冷水下所有东西,大火煮开,打去浮沫。(不需要焯水)
小火煲1.5小时,下入适量的盐和糖(依据个人口味)
肉捞出放凉切块;
汤过滤。
分盒放置。
TAGS:
清汤
好吃
广式清汤腩
广式
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