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虾仁挑去虾线,洗干净,放入调料,也可以放柠檬汁,多腌制一段时间放油,中火煎至金黄淀粉加水调稀,加盐把火调小,打入锅中一层淀粉,稀点儿,淀粉千万千万不要放多,接着直接把两个鸡蛋打在淀粉上,划开鸡蛋,再放一层淀粉,最后出锅撒点芝麻,淋点自己喜欢的酱,出锅后不要再挤柠檬汁了,只会增加酸味不好吃
用料
虾仁煎的做法
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