每次回老家奶奶都会给我们烙煎饼,这次带男朋友回家,奶奶开心坏了,摊了好多,家里的味道永远都是最怀念的。带回来了好多,做一道简单的炒煎饼,不会破坏原来的煎饼香味,更增加了许多思念!
用料
虾仁 | 10-15个 |
蒜 | 一小瓣 |
蒜苗 | 半根 |
葱 | 半颗 |
红辣子 | 一个 |
煎饼 | 2-3块 |
酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
盐 | 根据口味调入 |
虾仁炒煎饼的做法
准备好材料,蒜苗切段,红辣子切条,煎饼切块
倒油,油热后放入葱,蒜,蒜苗爆香
放入虾仁翻炒至变色,可调入少许酱油
放入煎饼继续翻炒,
煎饼稍变软放入红辣椒继续翻炒,可放入少许醋,酱油调味(煎饼味足时可以不用)
翻炒至煎饼变软,可根据口味调入适量盐,出锅
小贴士
煎饼味道足时可以不用调入其余调料,翻炒煎饼时可放入家里泼好的辣椒,味道会更香。