煎虾仁烧麦烹饪方法窍门 如何做煎虾仁烧麦才好吃

用料  

煎虾仁烧麦的做法  

1. ①猪肉搅碎、虾仁切粒，与姜末、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、玉米淀粉、玉米粒，搅拌均匀

2. ②饺子皮边缘稍微擀薄，抹点水，包入馅料，再给饺子皮边缘捏出一圈褶边，收口稍微收紧，往外翻出一点

3. ③半锅水烧开，放到铺上蒸布的蒸锅中，烧麦表面喷小许水（让皮蒸完后不要那么干硬）

4. ④大火蒸10min，摊凉后，冷冻保存

5. ⑤小火热锅热油，馅料表面朝下码好，煎至金黄

6. ⑥翻面，再淋适量油，小火煎至底部金黄

7. ⑦继续煎至两面金黄