烧卖以前几乎都是买来吃的,疫情期间相信大家在家都是大厨,把从前不会的都学会了,现在会做了基本都是自己做。
每天做好吃的给孩子吃…
用料
馄炖皮 | 现成 |
馅料 | 适量 |
忘了拍图,首先把糯米浸泡2小时以上,香菇用热水浸泡,混沌皮提前拿出来软化,把该准备的都准备一下
首先我们把馄炖皮这样拿出来拉伸一下,好包点,皮会听话一点,拿在手里会好包。
然后把浸泡好的糯米洗干净,在蒸锅里放入油纸,家里没蒸布,就自己剪了油纸戳几个洞。蒸15-20分钟左右,看你多少分量,适量就好。
现在我们炒馅料,锅里放入适量的油,倒入洋葱末,放料理机打碎,手切也可以,再倒入香菇,葱,继续炒出香味,再倒入萝卜丁,再放入虾仁末,再放入生抽,老抽,鸡精,料酒,白糖,看着适量的放,每个人口味不同,量也不同。我只是给你们做参考。
现在糯米也蒸好了,然后倒入馅料搅拌均匀即可。
包法像视频中这样子,你们爱咋包咋包哈,我只是示范,做参考。
不喜勿喷!!!大概就是这样的
我这个很mini给孩子吃的,所以就蒸了三次,一共21个的量。
如果吃不了可以放在盒子里盖子盖好
放冷冻里,想吃的时候拿出来蒸一下。大概10-15分钟左右.因为本来馅就熟的。很香超级好吃,孩子们的最爱!
每次基本都吃完,这次还是放小锅的,大锅一次都会蒸50来个,基本没有放冷冻的,都是现包现吃滴。满满的馅料,好吃不得了