熏鱼毛豆烹饪方法窍门 如何做熏鱼毛豆才好吃

圣诞节的时候回家大伯在沿江鱼场钓的青鱼，放盐，姜末，用石头压去水份一两天，然后在太阳下晒干。有一股特别的家乡的味道。后悔只带了三块！这是最后一块。

用料  

熏鱼毛豆的做法  

1. 熏鱼一块

2. 切成小块

3. 锅内放油，放姜，油微热（用的是橄榄油，不喜欢油热飞的带出都是），将鱼放入，翻转煎一下。

4. 放酱油，料酒，糖，一点水。盖上锅盖。

5. 开锅，将毛豆倒入，继续加热。

6. 锅开，收汁，盛出，撒上葱花！✌️