在菜市场看到有新鲜的大头鱼，活蹦乱跳的，买回来露一手
螺丝椒跟花椒的碰撞，毛豆跟鱼头的化学反应，在大自然的各种机遇巧合之下诞生出人间的美味－鱼头毛豆汤
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 毛豆 | 300克 |
| 螺丝椒 | 2条 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 2根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒粉 | 些许 |
鱼头毛豆汤的做法
鱼头洗净，用盐和酱油腌制15分钟
![鱼头毛豆汤的做法步骤图，鱼头毛豆汤怎么做好吃 第2张]( "鱼头毛豆汤的做法步骤图，鱼头毛豆汤怎么做好吃 第2张")
毛豆剥皮洗净，葱姜蒜洗净切好
![鱼头毛豆汤的做法步骤图，鱼头毛豆汤怎么做好吃 第3张]( "鱼头毛豆汤的做法步骤图，鱼头毛豆汤怎么做好吃 第3张")
热锅，下油，放入姜蒜、螺丝椒出香味
把鱼头放入锅中，煎至金黄，加热水，再加入毛豆，花椒粉，盖锅焖制15分钟
出锅前，加入葱，翻遍几下，美味的鱼头毛豆汤即出锅😋
小贴士
焖鱼的时候加入刚烧开的热水，鱼肉口感更佳，汤汁更美味。