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毛豆的清香和鱿鱼的鲜美,懂否?!这道菜推荐!
用料
毛豆鱿鱼的做法
毛豆洗净,鱿鱼切圈,姜切丝;
锅里热油下毛豆仁和生姜丝翻炒至毛豆断生;
下鱿鱼翻炒两下,倒入料酒和盐,加入少许水;
盖锅,一分钟就好;调入盐和鸡精就可以出锅了;
小贴士
1,不建议毛豆先水煮熟,鲜味会流失很多;2,鱿鱼易熟,过头口感就韧了,下鱿鱼后1,2分钟就可以出锅了;