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用料
干锅腐竹的做法
腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。
五花肉切小块后焯水备用。
锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。
往做法（3）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时。
往做法（4）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁
