花菜是一种十分常见的蔬菜,口感脆嫩,味道也非常鲜美,一大朵花菜买回来连吃三顿也不觉得腻。
炎热的夏季,最合适来上这道开胃又营养的花菜腐竹干锅,随便炒上一炒就十分美味。
爽嫩的花菜遇上柔软又营养的腐竹,碰撞出不一样的火花,那种爽脆软嫩中又带着自然豆香的口感瞬间激发了味蕾,吃起来那叫一个满足!
用料
花菜 | |
腐竹 | |
豆瓣酱 | |
黄豆酱 | |
甜面酱 |
花菜腐竹干锅的做法
将花菜洗净,用手掰成小朵;将腐竹提前泡发好,切成小段
热锅起油,放入花菜和腐竹
放入适量的豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱
淋上腰果酱,翻炒均匀
炒至断生后,加入少量清水
最后炒熟收汁即可
这样下饭又营养的菜,一人吃掉一盘都不是事儿,喜欢的一定要试试~
小贴士
炒花菜的时间不要过长,太软了会影响其脆嫩的口感。
豆瓣酱、黄豆酱都有咸味,放的量可以看个人口味轻重酌情添加,盐就不用再放了。
吃上一口,脆嫩的花菜伴随着腐竹淡淡的豆香,在唇齿间不断迸裂,炒得十分入味的花菜,再配上一碗米饭,简直绝配~