太喜欢碱水面包啦，买着太贵了，尝试自己做，想包什么馅都可以，还可以自己调节皮皮的程度
用料
| 碱水球球 | |
| 全麦粉 | 150克 |
| 高筋粉 | 50克 |
| 冰水 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 碱水棍 | |
| 高筋粉 | 200克 |
| 黑麦粉 | 100克 |
| 牛奶 | 210克 |
| 酵母 | 3克 |
| 海盐 | 4克 |
| 碱水 | |
| 清水 | 500克 |
| 烘焙碱 | 20克 |
碱水包（做包记录自用）的做法
球球40克皮皮
棍棍60克左右皮皮
内陷随便包![碱水包（做包记录自用）的做法步骤图 第2张]( "碱水包（做包记录自用）的做法步骤图 第2张")
第二次上色比第一次好
![碱水包（做包记录自用）的做法步骤图 第3张]( "碱水包（做包记录自用）的做法步骤图 第3张")
小贴士
放冰块的话牛奶150克，冰块30克
【步骤图】碱水包（做包记录自用）食谱大全和做法
烹调艺
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