此配方是一个450克吐司的量
一次发酵，节省很多时间
用料
| 黑米 | 40克 |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶 | 130克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
一发黑米吐司（小美版）的做法
黑米40克放入主锅
1分钟速度10打磨成粉![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第2张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第2张")
看，小美的研磨功能很强大的呦
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第3张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第3张")
黑米粉不用倒出，直接加入高粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第4张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第4张")
30秒速度3-6混合
加入盐揉面模式2分钟![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第5张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第5张")
加入软化的黄油揉面6分钟
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第6张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第6张")
妥妥的手套膜
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第7张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第7张")
取出面团，平均分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第8张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第8张")
擀卷再松弛10分钟
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第9张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第9张")
拍扁擀卷
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第10张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第10张")
如图
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第11张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第11张")
整齐放入吐司盒
设置烤箱发酵功能38度
下面放一盆热水，大概90分钟左右![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第12张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第12张")
发到9分满
烤箱180度预热，35分钟
记得10分钟左右盖锡纸![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第13张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第13张")
取出振模，侧卧放凉
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第14张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第14张")
看，有拉丝哦，一个人单手拍照有点不方便嘻嘻…
![一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第15张]( "一发黑米吐司（小美版）的做法步骤图 第15张")
小贴士
烤箱温度时间仅供参考