疫情让大家多少都感受到了物资匮乏的困难,也更加珍惜手头的食材,鲁邦弃种丢了好可惜!当老面做餐包就很不错啊!
用料
高粉 | 250克 |
水或者牛奶更好 | 100克 |
弃种(多点少点没关系) | 130克 |
酵母还是要的 | 2-3克 |
糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20-25克 |
消耗鲁邦弃种~辣肉松小餐包的做法
除了盐和黄油,其余料都放厨师机出筋,加盐和黄油,打出筋(我觉得出不出手套膜影响不大)
一发时候,准备好辣肉松
一发结束,发的不错
我分成了9个份
挤上沙拉酱放上辣肉松
整形完毕,准备二发
二发结束,撒粉割包(割包上瘾患者的选择),你也可以涂蛋液,或者啥也不涂,随意
170度20分钟(温度时间作为参考)每个人烤箱脾气都不同
果然有欧包血统,表皮很有嚼劲啊,甜甜咸咸辣辣,好吃好吃😋
明天的早饭