这一款饼干有着带着淡淡的乳酪味,浓浓的黑芝麻香,脆而酥松,适合牙齿不好的老人和孩子。
用料
黑芝麻 | 50g |
黄油 | 90g |
糖粉 | 60g |
蛋黄 | 2个(熟) |
低筋面粉 | 100g |
玉米淀粉 | 100g |
奶酪 | 20g |
黑芝麻乳酪饼的做法
黄油、奶酪室温软化,加入糖粉用打蛋器搅打均匀
加入已碾成泥状的蛋黄继续打匀
在混合好的黄油奶酪糊中筛入低粉和玉米淀粉,加入黑芝麻揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟左右
面团取出,分成大小相等的面团揉成圆球状。在烤盘中垫上锡纸,摆上揉成小球面团
用大拇指将小球向下按压成圆饼状,小圆饼的边缘裂开即可
烤箱预热只180度,将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟左右即可