【步骤图】斑斓乳酪黑芝麻酱贝果食谱大全和做法

把香香的芝麻酱揉进面团里感觉很养生的亚子而且还很酷，中间夹了斑斓乳酪酱，就是骑士的春天，方子可以做6个贝果。

用料  

斑斓乳酪黑芝麻酱贝果的做法  

1. 所需食材准备好；

2. 用的下厨房口味捞的蜂蜜核桃黑芝麻酱，这款酱很香，浓稠适中，肉眼可见的核桃粒，而且不太甜，空口舀着吃都好吃～(^з^)-☆

3. 揉面盆里依次加入清水、芝麻酱、盐、糖、面粉、干酵母，你没看错，开始手揉吧；

4. 面团揉匀，揉光滑，揉到出现粗膜比较干的面团就好，盖保鲜膜静置20分钟；

5. 趁醒面的时候来做乳酪馅，奶油奶酪提前从冰箱拿出软化，和斑斓粉、糖一起拌匀，现在室温低不是那么容易拌匀，可以隔水把奶油奶酪加下热即可，拌匀后装入裱花袋里再放冰箱冷藏；

6. 面团分割成6等份，揉圆，盖保鲜膜静置15分钟；

7. 醒好的面团取一份摁扁，用擀面杖擀开，留出两侧的位置中间挤上奶酪，从上自下小心卷起，一边卷一边尽量排出空隙；

8. 收口一定要捏实，双手把它搓得粗细尽量均匀；

9. 一端用擀面杖擀宽，把另一端圈起来裹进宽的这一边；

10. 每个贝果下垫一张烘焙纸，在温暖处进行发酵，发酵时间看面团状态，手指轻轻摁压面团，回弹有力，一般控制在半小时左右；

11. 发酵好的贝果，放在微开的水里是浮在水面上的，两面各煮20秒，用漏瓢捞出放进烤盘里；

12. 煮贝果的时候就可以预热烤箱了，上下火180℃，烤制20分钟左右，中间盖上锡纸；

13. 黑芝麻酱贝果和斑斓乳酪馅太般配了😋

小贴士

水量根据不同品牌面粉有所增减；包入馅料后收口一定要捏紧。