9个圈量。(自用记录)
用料
鸡蛋 | 2个 |
白醋 | 少量 |
盐 | 少量 |
白糖 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 50克 |
甜甜圈+蛋糕6寸的做法
提前预热烤箱
按照材料顺序依次放入盆中搅拌,搅拌均匀放入保鲜袋挤进模具中。模具要刷油。160度烤15分钟,冷却才脱模
6寸量(蛋糕卷)
玉米油35g
牛奶65g
低粉65g
白糖20g+30g
鸡蛋3个
白醋几滴 盐少量。①油+奶+糖+盐乳化好。再筛入低粉搅拌+蛋黄。
②预热烤箱。打发蛋白分三次加入糖+醋。
③两者混合倒入磨具,震出气泡,入烤箱。
6寸:160°30分钟再转150°10分钟
卷:170度16分钟。