用料
鸡蛋 | 两个(每个约58克) |
细砂糖 | 55克 |
玉米油 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
心形蛋糕甜甜圈的做法
两个鸡蛋打入碗中
倒入细砂糖
用蛋抽搅拌均匀
过筛入低筋面粉和泡打粉
搅拌至无干粉
倒入玉米油(无味的植物油就可以)
搅拌成顺滑的面糊
裱花袋套在杯子上,把蛋糕糊倒入裱花袋中
心形模具刷油防粘,裱花袋尖端用剪刀剪一小口,把蛋糕糊挤进模具,约八分满就可以
把模具放入预热好的烤箱中层,上下火180℃烘焙20分钟(每个烤箱的温度都不同,时间和温度仅供参考)
甜甜圈晾凉脱模
成品图
小贴士
此配方可做9个心形甜甜圈,多出的面糊可以装纸杯一起烘烤或是再烤一盘