甜甜圈小蛋糕做法 食材 步骤

最近孩子在家上网课，疫情也不能出门，就在家陪着孩子。
给孩子做几个小蛋糕补充一下能量，太复杂的也懒得做，不喜欢打发蛋清的蛋糕，因为失败过。
这个配方超简单，配料准备好，和成糊状，倒入喜欢的模具里，烤箱设置170℃，烤20分钟就好了。
满屋子蛋糕味道，孩子也很喜欢吃。

用料  

甜甜圈小蛋糕的做法  

1. 备料：玉米粉和普通面粉各50克（100克），准备一个大碗，把100克面粉过筛子筛到碗里。
   
   

2. 加3克泡打粉

3. 打入2个鸡蛋

4. 倒入60克玉米油，60克白糖。

5. 搅拌成糊状

6. 水杯里套个保鲜袋，把面糊倒入袋子里。面糊拎出，把一角减掉。这样方便挤出，不会粘的到处都是。

7. 挤倒甜甜圈的模具里
   模具里一定提前抹点油，要不会影响脱模。

8. 我的配方刚好够9连模具或12连蛋糕模具，挤到8分满就行。
   太满烤熟就没中间的洞洞了。
   震一下烤盘，让模具里的面糊均匀。

9. 烤箱提前预热3--5分钟，设置170℃上下火，烤制20分钟。
   这是20分钟蛋糕的颜色

10. 把模具反过来脱模

11. 一个模具三种形状

12. 学生在学习休息时间，给她端去。一会吃掉3个蛋糕，当娘的很欣慰，因为孩子喜欢吃。

小贴士

很简单吧，做的次数多了，烤箱设置好时间，都不用看，到点取出就行。
如果你第一次做，设置好时间，到最后时间点，一定多观察，因为烤箱大小不一，温度也会有差异，以蛋糕颜色为主。