磅蛋糕经典款做法食材步骤

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一个非常经典的方子
废话少说，直接备材料开始操作😄
非常美味简单且不会失败的方子
收藏起来动手做吧👍

微信：zhuoer_joy

用料

黄油	100克
细砂糖	75克
鸡蛋	2个
低筋面粉	115克
泡打粉	2克

磅蛋糕经典款的做法

黄油用的是总统牌子的
常温软化
像这样简单打发一下即可👆
细砂糖75g，这里可以增减10g不要紧的，个人喜好，不影响方子的稳定性😊
糖分三次加入黄油打发至体积变大，颜色变浅即可
打发的如图👆颜色变浅
最便宜的鸡蛋2个，重量80-100g都可以的
简单搅拌均匀即可
然后分三次加入打发的黄油盆中，再滴入5滴柠檬🍋汁，没有就滴几滴白醋，主要没有蛋的腥味！没有也没有关系的😄
打发好的如图👆
低筋面粉过筛👆
加入盆中搅拌均匀即可
搅拌均匀👆 （这一步面糊里可以适量加入各种自己喜欢的食材：抹茶，巧克力，花生酱，奶酪，奥利奥碎……适量不要加太多，真的一个方子可以灵活无限创意！！）当然第一次做没把握的，请忽略括号内容😄
无论模具大小，都只能入模具的一半或是三分之二的量，烤好会膨胀发起来的哟😊
入预热好的烤箱，160度中下层45分钟，烤的过程准备糖水：细纱糖20g+35g水
锅里加热至融化放凉后用
这一步烤的时候做好准备，冷却备用的！出炉后及时刷均匀刷上
裂纹有时候如图👆不一定会开裂很漂亮没有关系的，不粘的模具就不需要放烘培纸了，⚠️取出模具，趁热及时刷点糖水然后冷却即可！
冷却后需要放冰箱冷藏一晚上，口感会非常细腻香醇，切出来也好看！（如果等不急，也可以做好就直接吃，口感会松散不是很完美也好吃的，都可以试试）
切下来的颜值太赞了！这里需要来一杯咖啡搭配一片磅蛋糕，太享受啦！接下来很重要👇给到更多参考请看：
可以装入袋子
像这样👆
挤进各种纸杯小模具里面
颜值是不是很赞捏，表面也可以撒点杏仁片等装饰
在完成第13步骤的时候，喜欢创意的宝宝就可以随意发挥啦，加入少许20~30G的巧克力粉，巧克力磅蛋糕也是很美味哒
美味的下午茶☕️，孩子的放学点心，早餐百搭款营造丰富……❤️
可爱的小贝壳
❤️温度参考：170度25分钟
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❤️……等等等，待续……
最后装上食品袋，分享装，就可以个同事朋友分享啦！❤️ 期待看到大家交作业哟～💗
待续……❤️