【步骤图】后蛋法8寸戚风蛋糕食谱大全和做法

这个方子用了好久了，零失败哦，非常好操作，欢迎大家试用，记得交作业哦

用料  

后蛋法8寸戚风蛋糕的做法  

1. 水，油，糖，搅拌至糖化

2. 加入过筛的低筋粉和玉米淀粉，之字搅拌，拌匀就行

3. 鸡蛋蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入上一步骤，蛋白打入无水无油的盆里

4. 蛋白里面加入盐和柠檬汁，再分三次加入细砂糖，打至大弯勾

5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的方法拌匀，放入八寸模具，130度（长帝42升）烤50分钟

小贴士

此方子是大鸡蛋四个，小的用五个