【步骤图】戚风蛋糕(8寸/6寸)食谱大全和做法

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戚风蛋糕(8寸/6寸)的做法步骤图

个人自用材料清单

用料  

鸡蛋 6个/3个
细砂糖 100/60克
纯牛奶(全脂) 80/40克
玉米油 60/35克
玉米淀粉 10/5克
低筋面粉 100/50克
烘烤温度 160度(150度)
烘烤时间 45分钟

戚风蛋糕(8寸/6寸)的做法  

  1. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离

  2. 把纯牛奶、玉米油倒入蛋黄

  3. 打发蛋白,分两次加入砂糖,最后加入玉米淀粉

  4. 蛋黄加过筛的面粉搅拌

  5. 将面粉糊和蛋白混在一起