很喜欢吃馒头，但是吃馒头怎么能没有好吃的汤汁蘸水呢，于是就有了下面这道菜😝管饭管面又管馒头🤗
用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 卤水 | 一碗 |
| 黄辣丁 | 九条半大小 |
| 菠菜 | 一把 |
| 料酒 | 一勺 |
| 泡菜 | 适量 |
| 辣椒油 | 一大勺 |
| 葱花 | 一根 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 食用油 | 两大勺 |
卤煮黄辣丁的做法
葱，姜，蒜，泡菜切碎
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第2张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第2张")
油锅下葱，姜，蒜，泡菜爆炒后出香味放入辣椒油
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第3张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第3张")
加生抽火不用太大
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第4张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第4张")
加卤水煮开下葱花
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第5张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第5张")
下黄辣丁翻炒均匀注意火不要太大
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第6张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第6张")
加水末过鱼，加料酒开大火煮开，把鱼煮熟
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第7张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第7张")
加洗净的菠菜
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第8张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第8张")
两分钟关火美味又营养！汤汁最后可以沾馒头，下面条都好吃😋
![卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第9张]( "卤煮黄辣丁的做法步骤图，卤煮黄辣丁怎么做好吃 第9张")
小贴士
卤水汁是前一天卤猪肉剩的，卤水也很好做，八角两个桂皮一大拇指大，茴香一小撮🤏，香叶两片，草果一个，白蔻四个，山奈四片，丁香一小撮🤏，花椒一小撮🤏，干辣椒四个，老姜四五片，生抽两大勺，老抽一大勺，加1000克水，冰糖适量，料酒一勺，加清水煮开加肉卤煮，卤什么都可以～～过后卤水可以放冰箱保存三天（撇去浮油冷藏时间可以延长两天）不建议大家冷藏时间过长，虽然老卤水更香但是不健康🤓