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用料
简单又好吃的泡椒牛蛙的做法
1、锅里放油,切小块的姜,蒜,小米辣,泡椒放锅里爆香,然后放一勺豆瓣酱炒出红油,再放生抽,老抽,蚝油,盐(不要放太多)料酒拌匀,淋点水。
2、另起一个锅底部放包菜,(这里可以放藕条,放莴笋,放黄瓜,放芹菜都是可以的哈)将剁成小块的牛蛙码在包菜上再将刚炒好的酱汁淋在牛仔,盖上锅盖大火烧开中小火焖8~10分钟后放紫苏,放葱段。3、这个焖煮的时间可以根据自己的情况调节哈,牛蛙不能煮太久。