泡菜牛蛙烹饪方法窍门 如何做泡菜牛蛙才好吃

八月份从四川成都带回来的泡菜一直被我遗忘在冰箱里面，昨天终于想起了它。做什么好呢？难选啊！因为搭什么都好吃！只有逛市场才能激发我的食欲，于是看到了牛蛙，决定今天更新一下菜谱——“泡菜牛蛙”诞生了！

用料  

泡菜牛蛙的做法  

1. 这就是从四川成都带回来的泡海椒，辣度一般，适合我这种不吃辣子的人，但味道很棒！适合所有肉🥩类。

2. 以上就是所需的主要食材了，还有一个生抽，楼下↓见。

3. 锅里放大油（也就是猪油），煸香姜和蒜。

4. 加入葱继续煸香。

5. 倒入酸萝卜和酸豆角翻炒。

6. 加入泡海椒翻炒。

7. 主角牛蛙上场了。

8. 依次加入生抽；

9. 冰糖（可以不放）和麻椒；不用加水，牛蛙和泡菜都会出水。盖盖焖煮10分钟，看汤汁浓郁，即可出锅装盘了！

10. 完成了！味道真的很不错，如果不讲究品相，可以煮时间长点，泡菜更出味儿，牛蛙更入味一些。喜欢吃辣的可以放点剁椒，更带劲儿！

11. 俯拍一张

12. 换个角度

13. 来张近照

14. 这是我家吃饭的真实写照，为了省盘子，直接上锅。（其实是天太冷了，装盘容易凉了，不好吃了！🤣）

15. 中午牛蛙吃完，晚上继续用中午剩的泡菜料加水煮排骨、豆腐和鸭血，一点都不浪费。……周末愉快！