【步骤图】泡椒牛蛙，辣味中国食谱大全和做法

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用料

400克牛蛙，2只，去皮，切大块5克姜，切片1支葱，切段15克淀粉1 汤匙料酒1 茶匙辣椒粉20克辣椒油40克泡椒，红泡椒和绿泡椒各半，再额外留3汤匙泡椒水备用15克泡姜，切丝1 茶匙花椒
油	20克
1 汤匙生抽1茶匙糖100克莴笋，去皮，切块80克西芹，切条
胡椒粉	1/4茶匙
蒜头	10克

泡椒牛蛙，辣味中国的做法

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内加入牛
蛙、姜、葱、淀粉、料酒和辣椒粉，拌匀
腌制20分钟。
2 将油、辣椒油、泡椒、泡姜、花椒、蒜头
和胡椒粉放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
3 加入腌制好的牛蛙、生抽、糖、莴笋和3
汤匙泡椒水，以6分/Varoma/反转速度1烹
煮。
4 加入西芹，以1分/120℃/反转速度1拌
炒，盛盘后即可享用。